Muslinger Escabeche, 110 gr. Ramon Pena

Historien om Ramón Peña går tilbage til 1920. En lille konservesvirksomhed i Galicien begyndte med omhyggelig produktion af fisk og skaldyrskonserves, kontrollerede råmaterialer og dyrebare håndværksmæssige processer fra oprindelsen, for at gøre dåserne autentisk luksus til paletten . Tiden har kun styrket denne filosofi om løbende forbedringer og et mål, der er forblevet intakt, at bevare det bedste fra havet i Ramón Peñas dåser. I dag lever disse værdier videre i virksomhedens DNA, som fortsætter med at vokse og understøtter Galicien og dets gastronomiske kultur.