Ponthier – Mango 1 – 6 kg

Til at fremstille sin puré har Maison Ponthier udvalgt den prestigefyldte Alphonso mango fra Ratnagiri. Mangoer fra denne region er kendt for at være blandt de bedste i verden, og Alphonso er den mest populære blandt snesevis af andre varianter. Kystregionen Ratnagiri garanterer en fremragende kvalitet af frugt takket være et højt niveau af fugtighed og jord, der er både sur og stenet. På Maison Ponthiers partnerplantager bliver træerne vandet rigeligt, så snart frugten når størrelsen af en drue, med mere end 50 liter vand pr. dag og pr. træ. Streng kontrol med mangoernes Brix-niveau giver mulighed for høst ved fuld modenhed. Små i størrelse og meget koncentreret i sukker og pigment, de er perfekt aromatiseret, kødfulde og ikke-fibrøse.

Specifikationer

Brand: Ponthier
Opbevaring: Køl ( 0-5 °C)
Holdbarhed/ før åbning: 12 måneder
Holdbarhed/ efter åbning: 12 dage
Nettovægt: 1000 g
Colli str.: 6 stk x 1000 g
Pakning: Vakuumpose med låg
Opr. land: Indien
Varenr.: 16523

Næringsindhold

NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.

Energi / Kj	432
Energi / Kcal	102
Fedt	0
MættedeFedtsyrer	0
Kulhydrater	24
Sukker	24
Protein	0,7
Salt	0,05

Yderlig beskrivelse

Ponthier er en anerkendt producent af frugt- og grøntsagspuréer, der specialiserer sig i at levere højkvalitetsprodukter til professionelle køkkener. Firmaet fokuserer på at bevare den naturlige smag og næringsværdi ved at bruge friske, håndplukkede råvarer fra udvalgte regioner. Ponthiers’ puréer er ideelle til bagværk, desserter, saucer og cocktails, og de er kendt for deres intense smag og farve.