Tørret sort citron 19g

Hele tørrede sorte citroner er lavet af et manuelt udvalg af store citroner, citron plukket grønt og blancheret i saltlage, derefter tørret i fri luft, så det bliver sort, let, smuldrende og udvikler subtile noter af karamel og bitterhed.

Typisk for persisk køkken bringer dette krydderi dybde og en læskende umami-smag til gryderetter, supper, ris, puréer og syrlige desserter.