Klassisk fransk terrine lavet på Porc Noir de Bigorre – kendt for sin dybe smag og fine fedtmarmorering. Rustik, elegant og perfekt til charcuteribrættet.
Ingredienser:
Svinekød (Porc Noir de Bigorre), svinefedt, salt, krydderier, urter, naturlige aromaer.
NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.
| Energi / Kj | 1350 |
| Energi / Kcal | 325 |
| Fedt | 28 |
| MættedeFedtsyrer | 11 |
| Kulhydrater | 1 |
| Sukker | 0,5 |
| Protein | 17 |
| Salt | 1,6 |
Denne terrine er fremstillet af det legendariske Porc Noir de Bigorre, en traditionsrig fransk griserace fra Pyrenæerne, anerkendt for sin intense smag og naturlige fedtstruktur. Kødet forarbejdes nænsomt efter klassiske franske metoder, hvilket giver en fyldig, rund og autentisk terrine med tydelig karakter.
Smagen er dyb og balanceret, med en let krydret profil, der gør terrinen ideel både alene og som del af et større charcuteribræt. Konsistensen er fast men cremet og egner sig perfekt til sprødt brød, cornichoner og en god sennep.
Server den let afkølet og lad den temperere en smule før servering for optimal smag.
