Sichuanpeber, 215gr.

Peber fra den kinesiske region Sichuan, også kaldet Fagara (efter navnet på det kinesiske træ, det kommer fra), er en bær med en rødbrun farve.

Specifikationer

Kolli:

Pakke str.: 215g

Opr. land: Kina

Pakning: Plastikbøtte

Opbevaring: Tørt, mørkt.

Tilhører ikke den klassiske peber familie. Meget aromatisk og ikke stærk, er Sichuan Fagara peber særligt velegnet til de mest subtile krydringer: kammuslinger, foie gras, fisk. Den kan bruges hel, ristet og befriet for sin let bitre kerne. Malet i sidste øjeblik, vil dens aromaer, både citronagtige og træagtige, afsløre sig endnu mere.

Private kunder henvises til

www.sanefood.dk