Sechuan peber 215 gr

Peber fra den kinesiske region Sichuan, også kaldet Fagara (efter navnet på det kinesiske træ, det kommer fra), er en bær med en rødbrun farve.

Specifikationer

Kolli:

Pakke str.: 215g

Opr. land: Kina

Pakning: Plastikbøtte

Opbevaring: Tørt, mørkt.

Tilhører ikke den klassiske peber familie. Meget aromatisk og ikke stærk, er Sichuan Fagara peber særligt velegnet til de mest subtile krydringer: kammuslinger, foie gras, fisk. Den kan bruges hel, ristet og befriet for sin let bitre kerne. Malet i sidste øjeblik, vil dens aromaer, både citronagtige og træagtige, afsløre sig endnu mere.

Private kunder henvises til

www.sanefood.dk