Ponthier – Citron 1 – 6 kg

Maison Ponthier citronpuré fås ved at ekstrahere saften og fjerne fibrene. Sicilianske citroner er udvalgt for deres udprægede høje kvalitet. Den vulkanske ø Sicilien, omkranset af bjerge, er et meget frugtbart terroir til at dyrke citrusfrugter. Øens bjerge omfatter for det meste tertiært land, kendt som “Trubi” eller “sandede mergel”, hvor jorden er rig på kridt, mineraler og fint gult sand. Denne veldrænede jord er ideel terræn til citruslunde. Desuden bugner bjergene med små vandløb, som giver en jævn tilførsel af vand. Øens naturligt solrige klima bidrager også til den fine kvalitet af siciliansk frugt, da vedvarende solskin er afgørende for, at citrusfrugter kan modnes korrekt.

Specifikationer

Brand: Ponthier
Opbevaring: Køl ( 0-5 °C)
Holdbarhed/ før åbning: 12 måneder
Holdbarhed/ efter åbning: 12 dage
Nettovægt: 1000 g
Colli str.: 6 stk x 1000 g
Pakning: Vakuumpose med låg
Opr. land: Sicilien
Varenr.: 16509

Næringsindhold

NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.

Energi / Kj	172
Energi / Kcal	40
Fedt	0
MættedeFedtsyrer	0
Kulhydrater	9,6
Sukker	3
Protein	0,8
Salt	0

Yderlig beskrivelse

Ponthier er en anerkendt producent af frugt- og grøntsagspuréer, der specialiserer sig i at levere højkvalitetsprodukter til professionelle køkkener. Firmaet fokuserer på at bevare den naturlige smag og næringsværdi ved at bruge friske, håndplukkede råvarer fra udvalgte regioner. Ponthiers’ puréer er ideelle til bagværk, desserter, saucer og cocktails, og de er kendt for deres intense smag og farve.