Sherry eddike Solera Reserva, 1 l.

Sherry eddike er gæret på de fineste sherry vine og kan kun produceres i området omkring Jerez de la Frontera. Efter solera´s fremgangsmåde kommer sherryen til en anden gæring i et egetræ tønde, der indeholder tidligere gammel sherry eddike med sine dufte og modning bakterier. Den særlige eddike er blødere og mere aromatisk og mørkere jo længere den modnes.