Grøn peber fra Madagascar har en særlig aromatisk profil, som adskiller sig fra almindelig sort peber. Den har nuancer af citrus, urter og en let krydret afslutning, som giver en unik smagsoplevelse.
Denne peber egner sig fremragende til at tilsætte smag til terriner, hvor den tilfører en raffineret krydderi-note. Derudover kan den anvendes til at lave en uforglemmelig grøn pebersauce, som kan serveres til f.eks. kød- eller fiskeret.
NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.
Grøn peber, vand, salt.
| Energi / Kj | 150 |
| Energi / Kcal | 35 |
| Fedt | 0,4 |
| MættedeFedtsyrer | 0,1 |
| Kulhydrater | 6 |
| Sukker | 0,5 |
| Protein | 2 |
| Salt | 2,5 |
