Klaret smør 2 kg – BV

Klaret smør, er en form for smør, hvor mælkepartiklerne er blevet fjernet, hvilket resulterer i et klart og rent smør. Klaret smør har den fordel, at det ikke brænder ved høje temperaturer, hvilket gør det velegnet til stegning. Det har en fin gul farve, der delvist bestemmes af smørrets indhold af karoten og køernes græsindtag. Klaret smør er også populært til saucer som bearnaise.