guanciale er et traditionelt italiensk specialprodukt fremstillet af svinekæbe, der saltes og lagres for at udvikle en dyb, umamirig smag. Dette stykke “lard de joue affiné” har en intens aromatisk profil og smelter ved tilberedning, hvilket giver retter en uovertruffen fylde og dybde.
Ingredienser:
Svinekød (oprindelse: EU), salt, dextrose, saccharose, aromaer og krydderier, antioxidant: E300, konserveringsmidler: E252, E250.
NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.
| Energi / Kj | 3728 |
| Energi / Kcal | 885,5 |
| Fedt | 89 g |
| MættedeFedtsyrer | 28,5 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Protein | 2,9 g |
| Salt | 2,9 g |
