Choucroute, Label Rouge, 10kg.

Specifikationer

NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.

 

Energi / Kj 498
Energi / Kcal 120
Fedt 8,6
MættedeFedtsyrer 3,1
Kulhydrater 3,1
Sukker 0,37
Protein 6
Salt 1,27

 

Choucroute består af fermenteret kål, der serveres tilberedt med kød eller fisk, eller endda rå i en salat. Navnet stammer fra det alsaciske ord ”sürkrüt”, der betyder surkål. Man laver denne særlige ret fra Alsace ved at snitte kålen i fine strimler, hvorefter den fermenteres med salt i to uger til to måneder. Vil man være tro mod traditionen er det hvidkålen Quintal d’Alsace, man skal bruge til sin choucroute.

Private kunder henvises til

www.sanefood.dk