Choucroute består af fermenteret kål, der serveres tilberedt med kød eller fisk, eller endda rå i en salat. Navnet stammer fra det alsaciske ord ”sürkrüt”, der betyder surkål. Man laver denne særlige ret fra Alsace ved at snitte kålen i fine strimler, hvorefter den fermenteres med salt i to uger til to måneder. Vil man være tro mod traditionen er det hvidkålen Quintal d’Alsace, man skal bruge til sin choucroute.
NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.
Energi / Kj | 498 |
Energi / Kcal | 120 |
Fedt | 8,6 |
MættedeFedtsyrer | 3,1 |
Kulhydrater | 3,1 |
Sukker | 0,37 |
Protein | 6 |
Salt | 1,27 |
© 2025 Larsen Fine Food – Designet af Aveo web&marketing
Lorem ipsum dolor sit amet, ad cum nulla intellegat voluptaria. His mazim docendi tacimates cu, vis ex iisque dissentias, ius ne novum principes. Cu quem ubique regione sed, ne quodsi commune forensibus his. Tollit graeci duo eu, an pri albucius prodesset. Utamur numquam consectetuer has eu.
In vim velit facete praesent. Vel ex mucius labore molestie, te mea alii persequeris definitionem. An amet ceteros pro, salutandi vituperata ad pri. Te homero probatus concludaturque his, ei mea vide deseruisse interesset. Te adhuc principes mea, vim ut wisi vocent legendos.
Lorem ipsum dolor sit amet, ad cum nulla intellegat voluptaria. His mazim docendi tacimates cu, vis ex iisque dissentias, ius ne novum principes. Cu quem ubique regione sed, ne quodsi commune forensibus his. Tollit graeci duo eu, an pri albucius prodesset. Utamur numquam consectetuer has eu.
In vim velit facete praesent. Vel ex mucius labore molestie, te mea alii persequeris definitionem. An amet ceteros pro, salutandi vituperata ad pri. Te homero probatus concludaturque his, ei mea vide deseruisse interesset. Te adhuc principes mea, vim ut wisi vocent legendos.Lorem ipsum dolor sit amet, ad cum nulla intellegat voluptaria. His mazim docendi tacimates cu, vis ex iisque dissentias, ius ne novum principes. Cu quem ubique regione sed, ne quodsi commune forensibus his. Tollit graeci duo eu, an pri albucius prodesset. Utamur numquam consectetuer has eu.