Martin Pouret-9 års egetræslagret eddike fra d’Orléans 25cl.

Takket være den langsomme tre-ugers gæring på egetræsfade og ni års lagring i vores kældre, har den en unik smag, arvet fra århundreder gammel knowhow.

Specifikationer

Colli: 4 stk.

Pakke str.:  25 cl.

Opr. land: Frankrig

Pakning: Flaske

Opbevaring: Tørt og køligt.

Siden 1797 har Martin-Pouret videreført traditionen for eddike- og sennep-producenterne i Orléans. Vi er nu den sidste virksomhed, som talte op til 400 huse, og som producerede 80% af landets behov for vineddike i det nittende århundrede. I dag bliver de vine, der udgør vores eddiker, ikke længere leveret til os med båd på Loire, som det var tilfældet, men vi fortsætter med at arbejde på dem efter Orleans-metoden med gæring og lagring på egetræsfade. Når andre producerer deres eddiker på 48 timer, hos Martin-Pouret, overlader vores eddikemester til tiden for at udføre sit arbejde, og det er i gennemsnit 13 måneder, at vores eddiker passerer i tønder, før de aftappes. For nogle giver vi dem op til 20 år til at udvikle al deres aromatiske rigdom. Det er dette arbejde, der gør det muligt for vores eddiker at tilbyde en perfekt balance, elegance og smag.  

Private kunder henvises til

www.sanefood.dk