Ponthier – Hindbær 1 – 6 kg

Maison Ponthier har valgt at kombinere to varianter af hindbær for at opnå en smag både intens og perfekt afbalanceret. Willamette tilbyder sin udtalte og syrlige duft med en høj Brix-rate, mens Mecker bringer sin fyldige smag. Mecker-sorten er mere skrøbelig og meget følsom over for ændringer i vejrforhold (temperatur og nedbør). Som sådan har vores partnerproducent udviklet dyrkning i højder mellem 300m og 1000m over havets overflade, udelukkende på bjergskråninger. For at fjerne enhver bitterhed fjernes achenes fra puréen under forarbejdningen, kun frugtkødet er tilbage.

Specifikationer

Brand: Ponthier
Opbevaring: Køl ( 0-5 °C)
Holdbarhed/ før åbning: 12 måneder
Holdbarhed/ efter åbning: 12 dage
Nettovægt: 1000 g
Colli str.: 6 stk x 1000 g
Pakning: Vakuumpose med låg
Opr. land: Serbien
Varenr.: 16513

Næringsindhold

Yderlig beskrivelse

Ponthier er en anerkendt producent af frugt- og grøntsagspuréer, der specialiserer sig i at levere højkvalitetsprodukter til professionelle køkkener. Firmaet fokuserer på at bevare den naturlige smag og næringsværdi ved at bruge friske, håndplukkede råvarer fra udvalgte regioner. Ponthiers’ puréer er ideelle til bagværk, desserter, saucer og cocktails, og de er kendt for deres intense smag og farve.