Ponthier – Æble 1 – 6 kg

Maison Ponthier udvalgte specifikt et Granny Smith æble dyrket i 400 meters højde ved foden af ​​Mont d’Or.

De lavere alpine jorder, dybe og frugtbare, giver alluviale og colluviale kvaliteter, der er ideelle til at dyrke frugt. Følsomme over for kraftig frost, men ikke koldt vejr, har æbletræer brug for vinteren, men frygter forårsfrost. Det meget solrige klima i det sydøstlige Frankrig giver Granny Smith æbler deres syrlige, saftige og duftende karakter. Du kan genkende Granny Smith æbler fra Haute Provence gennem deres friskhed: fast kød, sprødt og syrligt, tykt lysegrønt skind, skinnende og glat uden mørke mærker. PONTHIER puré genskaber forunderligt frugtteksturen, dens bitter-søde smag med citrusnoter og plantearomaer.