Olivenolie Fruttato 3L – IC

Denne italiensk producerede extra jomfru olivenolie (Fruttato) er koldpresset på nøje udvalgte oliven og udmærker sig ved sin grønne, levende og tydeligt pebrede karakter. Smagen byder på noter af grønne oliven, friskklippet græs og urter, afsluttet med et klassisk, let prikkende peberbid i svælget — et kvalitetskendetegn for frisk extra jomfru olivenolie. Olien er skabt til det professionelle køkken, hvor tydelig smag, renhed og stabil kvalitet er afgørende. Den egner sig særligt godt som finisholie, hvor dens grønne friskhed og pebrede kant løfter råvarer som fisk, skaldyr, grøntsager og lyst kød. Samtidig fungerer den fremragende i vinaigretter, marinader og kolde saucer, hvor den giver struktur og dybde uden at dominere. En karakterfuld, men balanceret olie, der giver kokken mulighed for at arbejde præcist med smag — både i det nordiske og sydeuropæiske køkken. Anvendelse i køkkenet:

• Finish på fisk, skaldyr, grøntsager og carpaccio
• Dressinger, vinaigretter og emulsionssaucer
• Pasta, risotto og grøntsagsbaserede retter
• Brødservering, hvor olien skal stå alene