En intens og karakterfuld ketchup med dyb tomatsmag og elegante røgnoter. Ketchup Fumé fra Les Délices de Pascale er udviklet til kokke, der ønsker ekstra dybde og umami i deres retter. Røgen fremhæver tomatens naturlige sødme og giver en kompleks, afrundet smag, som fungerer perfekt til grillede retter, burgers, pommes frites og som base i saucer og marinader. Et stærkt smagsværktøj i det professionelle køkken.
Ingredienser: Tomater, løg, sukker, eddike, tomatkoncentrat, krydderier, hvidløg, salt, røgaroma. (Sulfitter)
Næringsværdier pr. 100 g
| Næringsstof | Mængde |
| Energi (kJ) | 505 |
| Energi (kcal) | 119 |
| Fedt | 0,1 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrater | 26,6 g |
| – heraf sukkerarter | 18,3 g |
| Protein | 2,25 g |
| Salt | 1,4 g |
En gourmetketchup med markant dybde og kompleksitet, skabt til det professionelle køkken. Ketchup Fumé fra Les Délices de Pascale byder på en intens tomatsmag, som forstærkes af fine, velafstemte røgnoter. Røgen tilfører fylde og umami og fremhæver tomatens naturlige sødme uden at dominere.
Ideel som condiment, men også oplagt som smagsgiver i saucer, glace, marinader og BBQ-inspirerede retter. Perfekt til grillede grøntsager, kød og fisk, burgers og pommes frites – eller når du vil tilføre dybde og karakter til klassiske opskrifter. Et præcist og alsidigt produkt til kokke, der arbejder bevidst med smag og balance.
