Creme Fraiche 42 %, Bourg Fleuri 5 L

Bourg-Fleuri 42% Crème Fraîche er en exceptionelt cremet og fyldig pasteuriseret crème fraîche fremstillet på frisk fløde i Frankrig. Produktet er kendt for sin rige og silkebløde konsistens, som både gør den nem at arbejde med i det professionelle køkken og giver en udsøgt mundfølelse i færdige retter. Med sin fyldige fedme, lette luftighed og velafbalancerede mælkesyre tilfører Bourg-Fleuri Crème Fraîche både dybde og friskhed til retter, uden at overdøve de øvrige råvarer. Den er ideel til varme saucer, da den bidrager med en afrundet, elegant syrlighed. Crème fraîchen er særligt velegnet til:

• Sauce Blanquette, hvor den giver perfekt cremethed og flot blank finish
• Supper og cremede gryderetter, som kræver stabilitet og fylde
• Dressinger, dip og kolde saucer, hvor dens luftige struktur virkelig kommer til sin ret
• Bagning og desserter, hvor den tilfører friskhed og en rund, rig smag

Et alsidigt premiumprodukt til kvalitetsbevidste professionelle køkkener.