Confit figne, 100g. LD

Figenconfit – klassisk fransk tilbehør
En dyb og aromatisk figenconfit med balanceret sødme og naturlig frugtsyre. Perfekt som kontrast til ost, charcuteri og vildt – klar til brug i det professionelle køkken.

Specifikationer
  • Opbevaring: Ved stuetemeratur
  • Nettovægt: 100 g
  • Pakkestr.: 1 x 100 g
  • Pakning: Glas
  • Opr. land: Frankrig
  • Varenr.: 600029

Ingredienser: Figne, løg, sukker, eddike, salt, krydderier, (sulfitter)

Næringsværdier pr. 100 g 

Næringsstof Mængde
Energi (kJ) 301
Energi (kcal) 1275
Fedt 0,9 g
– heraf mættede fedtsyrer 0,10 g
Kulhydrater 38 g
– heraf sukkerarter 35 g
Protein 1,6 g
Salt 0 g
Figenconfit – et alsidigt værktøj i det salte køkken Denne figenconfit er fremstillet efter klassisk fransk tradition med fokus på ren frugtsmag og kontrolleret sødme. Konsistensen er blød men struktureret, hvilket gør den ideel både som direkte garnish og som komponent i mere komplekse anretninger. Smagen balancerer moden figen, let karamellisering og diskret syre, hvilket gør produktet særligt velegnet til det salte køkken – ikke kun ost. Anvendelse i køkkenet:
  • Til ostebrætter: blåskimmel, comté, brie, gedeost
  • Som sødt modspil til charcuteri, terriner og paté
  • Perfekt til vildt, lam og svinekød (fx som glaze eller side-element)
  • I saucer og vinaigretter for dybde og rund sødme
  • Som komponent i moderne bistro- og fine dining-retter
Et stabilt, ensartet produkt, der sparer tid i produktionen og giver kokken fuld kontrol over smagsbalancen på tallerkenen.

Private kunder henvises til

www.sanefood.dk