Bella Lodi 24 mdr. er en klassisk italiensk hårdost fra Pozzali Lodigrana SRL, lagret i minimum 24 måneder for at opnå en intens, fyldig og kompleks smag. Osten har en fast, let krystallinsk struktur og en aromatisk profil med nøddeagtige og let sødlige noter. Perfekt til restauranter, delikatessebutikker og gourmetservering.
Ingredienser: Rå koMÆLK, salt, osteløbe. Konserveringsmiddel: lysozym (fra ÆG). Skorpen er ikke spiselig og er beskyttet med et farvestof: E172-E553b
Næringsværdier pr. 100 g
| Næringsstof | Mængde |
| Energi (kJ) | 1597 |
| Energi (kcal) | 384 |
| Fedt | 28 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 18 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| – heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 33 g |
| Salt | 1,5 g |
Bella Lodi 24 mdr. fra Pozzali Lodigrana SRL er en traditionel italiensk hårdost fra Lombardiet, fremstillet på komælk fra lokale gårde. Osten er lagret i minimum 24 måneder, hvilket giver en markant udviklet smag med dybde, kompleksitet og en velafbalanceret kombination af sødme, umami og let nøddeagtige noter.
Osten har en fast og let krystallinsk konsistens, som vidner om den lange modning, og en naturlig lysebrun til gylden skorpe – som udvikles under lagringen. Bella Lodi er inspireret af de historiske Grana-oste fra regionen og er kendt for sin rene smagsprofil uden tilsætningsstoffer.
Den lange lagring gør osten særligt velegnet til det professionelle køkken og delikatessemarkedet, hvor kvalitet og autenticitet er i fokus. Bella Lodi 24 mdr. egner sig perfekt til ostebrætter, som topping på pasta og risotto, i flager over salater eller serveret sammen med charcuteri og vin.
En alsidig og raffineret ost, der kombinerer traditionelt italiensk håndværk med en intens, moden smagsoplevelse.
